食べてもらいたい金沢の旬はどれだ? 食べてもらいたい金沢の旬はどれだ?
第72期
ALSOK杯王将戦金沢対局 ALSOK杯王将戦金沢対局

対局日:2023年1月28日(土)・29日(日)
対局場所:金沢東急ホテル
対局者:藤井聡太王将 VS 羽生善治九段

イチオシ「勝負めし!」投票

藤井王将および羽生九段が金沢対局で食べた勝負めしをあなたも食べてみませんか?用意された昼食メニューリストから二人に食べて欲しいイチオシ勝負めしに投票頂きます。2日間で藤井王将、羽生九段が実際に選んで食べたメニューに投票頂いた方から、抽選で各メニューにつきペアで10組20名様に対局場所(金沢)でご利用頂けるお食事券をプレゼントします。

イチオシ「勝負めし!」投票
投票期間
2022年12月27日(火)〜2023年1月27日(金)

対局者が食べたメニューに投票頂いた方から抽選で各メニューにつきペアで10組20名様に同じメニューの食事券をプレゼント!

治部煮うどん・そば

鴨南蛮風に仕上げた柔らかいとろみのつゆ。うどんと蕎麦は地元の生めんを使用しました。いなり寿司とご一緒に。

のどぐろ炙り焼き重

日本海、石川といえば…。新鮮なのどぐろを珠洲の塩でさっと炙り焼きにしてのせました。

ズワイ&香箱蟹丼

蟹の持っている本来の甘味をわさび醤油で味わっていただきたい、蟹はもちろん金沢港で水揚げされたものを使用しました。

能登牛丼

能登牛はシンプルに炙り焼きにして、地元のいしる醤油で作った甘めのタレが良く合います。

加賀野菜天丼

野菜は白絞油でさっぱりと揚げ、天丼たれには地元のいしる醤油で作った甘辛の味わいになっています。

能登豚カツカレー

能登の美味しい天然水で育った能登豚は、もちもちした肉質と口の中でじわっと溶ける脂のバランスが最高。地元野菜のピクルスと共にご賞味ください。

元祖金澤焼きそば

金沢の郷土料理である治部煮の材料で焼きそばにアレンジ、あっさりしていて食べやすい味付けです。焼き鯖の棒寿司とご一緒に。

ニューバーグライス

金沢港で水揚げされた新鮮な蟹の身と20年来レストランで作り続けている「ニューバーグソース」と相性抜群です。

※「ニューバーグソース」とは、海老・蟹類をバターで炒めマデラ酒、コニャック、カイエンヌペッパーなどで調理し、生クリームを加え海老の肝やみそでつないだ濃厚なソース

※「ニューバーグソース」とは、海老・蟹類をバターで炒めマデラ酒、コニャック、カイエンヌペッパーなどで調理し、生クリームを加え海老の肝やみそでつないだ濃厚なソース